|
Bagi Anda penyuka sate, wajib rasanya untuk mencicipi sate bebek khas Tambak, Banyumas, Jawa Tengah. Tekstur daging bebek yang lembut, serta rasa manis bercampur pedas cabe rawit tentu akan semakin membuat Anda ketagihan.
Amat mudah untuk menemukan kedai atau warung sate bebek di Tambak. Sebab, puluhan pedagang mulai dari model warung kecil, tenda, hingga restauran, hadir berjejer di sepanjang pinggir jalan utama Ibukota Kecamatan Tambak, atau jalur utama Purwokerto-Yogyakarta.
Bebek yang digunakan untuk membuat sate ini pun tak dipilih sembarangan. Namun harus yang masih muda. Jika sudah tua, daging akan terasa keras.
Sate bebek Tambak biasanya menyediakan dua macam bumbu, tergantung selera si pembeli. Ada bumbu kecap dengan potongan cabai rawit pedas nan menggigit. Tersedia pula bumbu kacang yang kental (buket).
Sate bebek akan terasa tambah nikmat jika dihidangkan bersama gulai bebek yang gurih. Serta minuman segar seperti es teh atau es jeruk.
Tertarik untuk mencoba? Datang saja ke Kecamatan Tambak, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Tidak sulit menemukan kota paling timur di Kabupaten Banyumas itu, tempat tersebut berada di perbatasan antara Kabupaten Banyumas dengan Kabupaten Kebumen, atau sekitar 20 km dari Kota Purwokerto, ditempuh dalam setengah jam berkendara dari Kota Purwokerto.
